Evidemment, comme vous l'avez compris, impossible de manger ni pain, ni gâteaux. Mais il existe des petites choses qui peuvent remplacer et font du bien au moral. La base est toujours la même: œuf, poudre d'amande et bicarbonate de sodium (pas de levure de supermarché)
Pour etaler un bon roquefort, il vous fait bien un support!
Voici ma petite recette:
2 œufs
2 pincées de bicarbonate
Quelques cuillers a soupe de poudre d'amande (jusqu'a avoir une texture de pate à gateau)
1 pincée de sel
on peut mettre le tout 3/4 minutes au micro-onde, ou 15/20 minutes au four tradi pour une texture plus croustillante.
Pour les "gateaux" on prend exactement la même base à laquelle vous ajoutez du miel et une bonne dose d'imagination:
Banane, canelle
Yaourt, citron
Lait de coco, noix de coco en poudre
Etc..... Mmmmmm!!!
J'ai suivi ta recette, en réduisant un peu les temps de cuisson, pour obtenir effectivement de delicieuses galettes aux goûts de madeleine...
RépondreSupprimerExcellent! Merci!