salade de pois cassés et laitue, oeuf brouillé

Pour avoir des pois cassés qui restent entier, il suffit de les faire à la vapeur. Cela prend une bonne heure, avec trempage d'une journée préalablement.
Je les mélange avec de la laitue et une vinaigrette colza/vinaigre de cidre/moutarde: c'est délicieux!
Et un petit oeuf brouillé pour accompagner le tout.

Les pois cassés sont consistants, pas besoin d'un dessert très lourd avec de la banane. Une compote de pomme peut suffire.

Bon ap!

omelette aux girolles...

un petit tour au marché,

3 oeufs frais,

et des girolles de la forêt...

quiche au brocoli

cuire du brocoli, le couper en dés
faire revenir un peu d'oignon (si vous pouvez en manger), saler
battre 4 oeufs avec 1/2 yaourt GS ou de crème de soja
ajouter le brocoli et du parmesan tapé

Verser dans un plat à gratin
déposer quelques tranches de bacon (vérifier qu'il ne contient pas de sucre ou de sirop de glucose...)
remettre un peu de parmesan tapé


cuire au four 30 minutes à 180°

boulettes de thon au lait de coco

pourquoi refaire ce qui est déjà bien fait?

http://culina.canalblog.com/archives/2013/10/31/28067571.html

remplacez la semoule par un tout petit peu de farine d'amande (pas trop car la farine d'amande peut donner un goût bizarre dans les plats salés, mais cela donnera un peu de corps) ou bien pourquoi pas des noix de cajou ou cacahuètes mixées ou concassées
et surtout pas de sauce soja!!!

servir avec une salade verte et des feuilles de coriandre

salade césar

j'adore faire de la salade césar, les enfants sont fans aussi.

Je prépare plein de bols et de saladiers, et j'y mets les différents de la recette, ensuite je mets tout sur la table et tout le monde se sert ce qu'il veut.

Il suffit de prévoir les bons ingrédients et de faire la vraie sauce "césar" qui est à base de jaune d'oeuf, d'ail, parmesans, vinaigre, huile d'olive, crème (de soja)

Ensuite il faut poêller des aiguillettes de poulet ou des blancs coupés en lamelles
de la sucrine ou de la romaine
des croutons (de pain GS) à l'ail
du parmesan
un oeuf mollet
anchois

mais on peut se lâcher et y ajouter:
des cubes d'avocat, de tomate

repas sur canapé: bouillon de poulet, pain et fromage

Ce soir je vous propose un repas sur le pouce, du genre qu'on mangerait le dimanche soir dans le canapé devant la télé...

Un bouillon de poulet (congelé ou frais)
on peut casser un oeuf dedans avant de le faire réchauffer
du pain GS
du fromage type roquefort, comté, parmesan, emmental (des vieux, quoi)
une compote

le bon petit déj du dimanche matin

Un café mi-café mi chicorée (pour l'inuline) au miel accompagné de pain GS sur lequel on peut tartiner de la purée d'amande (type Jean Hervé en mag Bio) et de la confiture (purée) de fruit sans sucre qu'on trouve aussi en mag bio: c'est un régal, mmmmmmmmmm...., du gâteau GS à la banane, du jus de fruit sans sucre ajouté, un oeuf. voilà de quoi se défrustrer des bonnes choses que les autres peuvent manger et pas nous: et je peux vous dire qu'après avoir mangé un petit déj comme celui-là, vous sortirez de table avec un graaaand sourire! Et n'oubliez pas vos probiotiques!!! Bon appétit