Cordon bleu et salade à la grecque

aujourd'hui, un petit "cordon bleu" fait avec un filet de dinde et de l'emmental râpé Bio et une simple laitue agrémentée d'un peu de fêta et quelques olives noires, un filet d'huile d'olive et un trait de citron, ainsi qu'une grosse cuiller à café de riz semi-complet bio (attention je ne remange un tout petit peu de riz que depuis peu soit après 2 ans et demi de régime GS strict)

Bon appétit les petits! :)

poêlée poulet fenouil olives noires

dans un wok, faire chauffer un fond d'eau avec du sel, des graines de coriandres et des graines de paradis (j'adore), un glaçon de bouillon de poulet ou deux si vous avez. Avec une mandoline, couper de fines lamelles de fenouil dans l'eau bouillante et ajouter des morceaux de blancs de poulet. A la fin de la cuisson, ajouter un peu de crème de soja et des olives noires coupées. accompagner de pain GS et de fromage et d'un dessert qui cale type salade de fruits (dont banane et amandes) Pour les accompagnateurs, ajouter une entrée type taboulé ou part de pizza.